Ingredienti
100g burro fuso
80g zucchero di canna
40g zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaio di latte
1 bustina vanillina
sale (un pizzico)
200g farina
1 cucchiaino lievito
100g cioccolato fondente tagliato a scagliette
Procedimento
Mescolate bene gli zuccheri con il burro fuso (lasciato raffreddare un pò). Quindi aggiungete la vanillina e l’uovo leggermente sbattuto con il latte.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate per bene fino ad ottenere un composto sodo. Aggiungete il cioccolato a pezzi, fate una bella palla, avvolgetela in pellicola trasparente e mettetela in frigo per un’ora.
Levate la palla dal frigo e datele la forma di un salame, quindi avvolgetela in pellicola trasparente e mettetela in frigo per un’altra ora.
Levate il salame dal frigo, tagliatelo a rondelle di circa 0.5-0.7 cm di spessore e disponete le rondelle su carta forno, quindi mettete il tutto in freezer (sì sì, in freezer) a congelare per un’altra mezz’ora.
Preriscaldate il forno a 175°, quindi estraete dal freezer le rondelle e mettetele subito in forno per 15 minuti, non di più.